Πως να διαλέγω τυρί;
Θα μπορούσα να ζήσω μόνο με τυρί!
Αν ανήκεις και εσύ σε αυτή την κατηγορία έλα να δoύμε μαζί πώς να διαλέγεις τυριά!
Δες παρακάτω τι να προσέξεις ανάλογα τις ανάγκες σου:
- Εάν πρέπει να προσέξεις το αλάτι στη διατροφή σου επέλεξε τυριά χαμηλά σε νάτριο/αλάτι όπως το ανθότυρο (μυζήθρα), μοτσαρέλα, τυρί cottage και emmental.
- Εάν θέλεις τυρί υψηλότερο σε πρωτεΐνη, επέλεξε κάποιο με χαμηλή υγρασία όπως κάποιο κίτρινο, γραβιέρα, κεφαλοτύρι, ζεμύθα.
- Εάν είσαι σε διατροφή για απώλεια βάρους ή πρέπει να ακολουθήσεις δίαιτα χαμηλή λιπαρών επέλεξε τυριά με χαμηλότερα από 16% λιπαρά όπως κίτρινα τυριά light, κατίκι, ερίκι, ανθότυρο, τυρί κρέμα light, τυρί cottage, ζεμύθα, γαλοτυρι.
- Εάν είσαι στην εμμηνόπαυση, έχεις οστεοπόρωση ή έχεις γενικά υψηλές ανάγκες ασβεστίου επέλεξε σκληρά τυριά όπως παρμεζάνα, τσένταρ, emmental, γραβιέρα, ενταμ, κεφαλοτύρι, κασέρι, γκούντα.
- Εάν είσαι έγκυος ή έχεις μειωμένη απόκριση του ανοσοποιητικού σου επέλεξε μόνο τυριά από παστεριωμένο γάλα
- Εάν έχεις εξαιρετικά ευερέθιστο έντερο επέλεξε τυριά χωρίς λακτόζη ή τσένταρ, γραβιέρα, ενταμ, γκούντα, παρμεζάνα
- Εάν έχεις επιλέξει vegan διατροφή μπορείς να φτιάξεις το τυρί αμυγδάλου σου ή να φας τόφου.
- Εάν συνυπάρχουν κάποιες ασθένειες στο ιστορικό σου συνδύασε τα δεδομένα και επέλεξε το κατάλληλο τυρί για εσένα!
Δεν είναι όλα τα light προϊόντα ίδια!
Τι να προσέχεις στην ετικέτα:
- Να αναγράφει (φρέσκο) γάλα, καλλιέργεια, αλάτι, πυτιά
- Απέφυγε νιτρικό νάτριο, σορβικό κάλιο, χρωστικές, τροποποιημένο άμυλο, καραγεννάνη.