Σήμανση αυγών
- Τον αριθμό πάνω στα αυγά που υποδηλώνει τον τρόπο παραγωγής τους.
Συγκεκριμένα:
3 - Αυγά κλωβοστοιχίας: Οι κότες ζουν στοιβαγμένες στις κλασικές κλωβοστοιχίες, δεν κινούνται και η τροφή τους παρέχεται.
2 - Αυγά αχυρώνα : Οι κότες ζουν σε αχυρώνες όχι σε κλουβιά και μπορούν να περιφέρονται εντός του αχυρώνα.
1 - Αυγά ελευθέρας βοσκής : Οι κότες ζουν μέσα σε μεγάλους αχυρώνες και μπορούν να περιφέρονται και σε ανοιχτούς χώρους. Εκτός από την τροφή που τους παρέχεται, τρώνε σπόρια, χόρτα, ζωύφια από την βόλτα τους.
0 - Βιολογικά αυγά : Οι κότες ζουν ελεύθερες, η τροφή τους είναι πιστοποιημένη βιολογική, δεν χρησιμοποιούνται αντιβιοτικά και φάρμακα κατ'εξοχην παρά μόνο εγκεκριμένα και για συγκεκριμένο χρονικό διάστημα και στον χώρο που περιφέρονται χρησιμοποιούνται οργανικά φυτοφάρμακα και λιπάσματα.
- Την χώρα προέλευσης, π.χ. ΕL για την Ελλάδα
- Την μονάδα παραγωγής (κάθε μονάδα έχει ένα νούμερο ως ιδιαίτερο κωδικό)
- Την ημερομηνία λήξης τους
- Να μην είναι σπασμένα-χτυπημένα. Ανοίξτε την καρτέλα και ελέγξτε τα!
Extra συμβουλές:
- Τα αυγά εμπλουτίζονται με ω-3 λιπαρά μέσω της διατροφής της κότας κι έτσι προκύπτουν αυγά ενισχυμένα με ω3.
- Ένα φρέσκο αυγό αποτελείται από 58 τοις εκατό ασπράδι αυγού, 32 τοις εκατό κρόκο και 10 τοις εκατό κέλυφος.
- Μην φυλάσσετε τα αυγά στην πόρτα του ψυγείου γιατί εκεί τοποθετούνται λιγότερο ευπαθή τρόφιμα!