Σοκολατένια Muffins μπανάνας

ΥΛΙΚΑ

• 350γρ αλεύρι βρώμης.
• 3 κουταλάκια baking powder.
• 400γρ ώριμες μπανάνες (περίπου 3τμχ).
• 2 μέτρια αυγά.
• 100γρ ελαιόλαδο.
• 200γρ γάλα.
• 40γρ ζάχαρη καρύδας (ή απλή ζάχαρη/ καστανή ζάχαρη κτλ).
• ​2 κουταλιές φουντουκοβούτυρο (ή άλλο άλειμμα που αγαπάτε).
• 1 κουταλιά chia seeds.
• 2 κουταλιές άγλυκο κακάο.
• Κανέλα, βανίλια.
• προαιρετικά: σοκολάτα υγείας με στέβια.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Ανακατεύετε το αλεύρι με το baking powder.
2. Λιώνετε με πιρούνι τις μπανάνες και προσθέτετε τη βανίλια, την κανέλα, το κακάο.
3. Ανακατεύετε σε τρίτο μπολ τα αυγά , το γάλα, το ελαιόλαδο και τη ζάχαρη καρύδας.
4. Προσθέτετε στο μείγμα των αυγών τις λιωμένες μπανάνες και σιγά σιγά το αλεύρι μέχρι να γίνει ένας παχύρρευστος χυλός.
5. Στο τέλος προσθέτετε το φουντουκοβούτυρο και τους σπόρους chia.
6. Γεμίζετε τα θηκάκια σιλικόνης μέχρι τα 3/4 και ψήνετε στις αντιστάσεις στους 170 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου.

Για να μαθαίνεις περισσότερα διατροφικά νέα ακολούθησε με στη ιστοσελίδα μου στο Facebook και στη σελίδα μου στο Instagram

Διάβασε επίσης: Muffins μπανάνας.