Σάντουιτς με αυγοσαλάτα
ΥΛΙΚΑ
- ψωμί ολικής
- 6 αυγά βραστά
- 100γρ μαγιονέζα light
- 100γρ γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
- 40γρ μουστάρδα
- κρεμμυδάκι φρέσκο
- πιπεριές
- αγγουράκι τουρσί
- λίγη κάππαρη (προσοχή στην ποσότητα λόγω αλμυρότητας)
- μαϊντανό
- πιπέρι (αλάτι δεν χρειάζεται, καθώς έχει το τουρσί και την κάππαρη)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Βάλε τα αυγουλάκια σου να βράσουν.
- Παράλληλα ψιλόκοψε το φρέσκο κρεμμυδάκι, τον μαϊντανό, τις πιπεριές και το αγγουράκι τουρσί.
- Μόλις βράσουν τα αυγά, καθάρισέ τα και χοντρόκοψέ τα(για να μην λιώσουν τελείως).
- Πρόσθεσε όλα τα υλικά (εκτός από το ψωμάκι) σε ένα πιάτο και ανακάτεψέ τα καλά.
- Φρυγάνισε ψωμάκι ολικής και γέμισέ το με την αυγοσαλάτα.
Δες εδώ το βίντεο με τα βήματα αναλυτικά.
Η συνταγή είναι εμπνευσμένη από τον κ. Γιάννη Λουκάκο
Για να μαθαίνεις περισσότερα διατροφικά νέα, ακολούθησέ μας στην σελίδα μας στο Facebook και στο Instagram.
Διάβασε επίσης:Σαλάτα με ρεβίθια, σπανάκι, κινόα, μαυροκούκι και ντρεσινγκ βαλσαμικού
