Σαλάτα με σπανάκι και ανθότυρο

ΥΛΙΚΑ

2 κομμάτια ανθότυρο 
Σπανάκι (τα φύλλα μόνο κι όχι τα κοτσάνια)
8 μέτρια μανιτάρια άσπρα κομμένα σε φέτες
1 κούπα του καφέ πέρλες από ρόδι
1 κούπα του καφέ καρύδια ελαφρώς σπασμένα
8 τεμάχια ξερά σύκα
κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο (μόνο το πράσινο μέρος)
1 κ.σ. ελαιόλαδοξύδι
αλάτι, πιπέρι


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Παίρνουμε το σπανάκι και το κόβουμε με τα χέρια μας σε χοντρά κομμάτια και το ρίχνουμε σε ένα μπωλ. 
Προσθέτουμε τα μανιτάρια που είναι κομμένα σε φέτες, αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο.
Συνεχίζουμε με την προσθήκη του φρέσκου κρεμμυδιού, ανακατεύουμε τα υλικά καλά και τα σερβίρουμε στο πιάτο μας.
Γύρω γύρω από τη σαλάτα τοποθετούμε τα σύκα και πασπαλίζουμε με τα καρύδια, το ρόδι και στην κορυφή προσθέτουμε το ανθότυρο.

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!

Ενδιαφέρον ή απορίες;

Επικοινωνήστε μαζί μας

  • Διεύθυνση: Χρυσοστόμου Σμύρνης 16, Περιστέρι, 12134

  • Ωράριο: Κατόπιν ραντεβού
  • Τηλ.: 2105722262 - 6947221887
  • Email: margeli@dietitian.gr
ΠΑΝΩ