Πιπεριές “Dubai”

ΥΛΙΚΑ
Για τη γέμιση:

• 120γρ. τυρί κρέμα light
• 120γρ. λευκό τυρί light

Για τη σύνθεση:

• 3 πιπεριές Φλωρίνης
• Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, μπούκοβο (προαιρετικά)
• Ελαιόλαδο
• Μια χούφτα φιστίκια Αιγίνης σπασμένα
• 3 φέτες μοτσαρέλα light

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Κόψε τις πιπεριές με μια οριζόντια γραμμή για να ανοίξεις το μισό καπάκι τους και μία κάθετη για να έχεις χώρο να βάλεις τη γέμιση. Βγάλε τα σπόρια.
2. Χτύπα στο μπλέντερ το λευκό τυρί light και το τυρί κρέμα μέχρι να πάρεις ένα ομοιογενές μείγμα.
3. Γέμισε τις πιπεριές και πρόσθεσε από πάνω τα μπαχαρικά και το ελαιόλαδο.
4. Ψήσε για 30 λεπτά στον αέρα στους 180°C.
5. Πρόσθεσε από πάνω τη μοτσαρέλα και ψήσε επιπλέον 10 λεπτά για να λιώσει και να κάνει αυτή την ωραία κρούστα.

Δες εδώ το video με τα βήματα αναλυτικά.

Για να μαθαίνεις περισσότερα διατροφικά νέα, ακολούθησέ μας στην σελίδα μας στο Facebook και στο Instagram.

Διάβασε επίσης: Μπιφτέκια λαχανικών