Πένες με σάλτσα καρυδιών
ΥΛΙΚΑ
- 500 γρ. πένες
- 150 γρ. καρύδια τριμμένα
- 30 γρ. κουκουνάρια
- Ψίχα από 2 φέτες ψωμί τόστ ολικής άλεσης
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 3 κ.σ. γεμάτες τυρί κρέμα light
- 5 κ.σ. λάδι
- Λίγο ψιλ/νο μαϊντανό για πασπάλισμα
- Αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Στο μούλτι ( multi ), βάζετε τα καρύδια, τα κουκουνάρια, την ψίχα του ψωμιού (την έχετε μουσκέψει και στύψει ελαφρά προηγουμένως ) και το σκόρδο. Τα πολτοποιείτε όλα μαζί.
- Ρίχνετε αλάτι και το λάδι.
- Τελειώνετε ρίχνοντας το τυρί κρέμα.
- Αφού ανακατευτούν καλά τα υλικά, βγάζετε από το μούλτι και περιχύνετε τα βρασμένα ζυμαρικά με την σάλτσα.
- Πασπαλίζετε με τον μαϊντανό και σερβίρετε.
Για να μαθαίνεις περισσότερα διατροφικά νέα ακολούθησε με στη ιστοσελίδα μου στο Facebook και στη σελίδα μου στο Instagram
Διάβασε επίσης: Πένες λευκές.
