Ουρικό οξύ
Διατροφή για υψηλό ουρικό οξύ
Η ουρική αρθρίτιδα είναι μία φλεγμονώδης πάθηση των αρθρώσεων.
Προσβάλλει συχνότερα τους άντρες απ΄ότι τις γυναίκες κατά κύριο λόγο στην πέμπτη δεκαετία της ηλικίας. Στη χώρα μας πάσχει το 4.7% των ενηλίκων με βάση έρευνα που πραγματοποιήθηκε από το Ελληνικό Ίδρυμα Ρευματολογικών Ερευνών.
Η ουρική αρθρίτιδα οφείλεται στην εναπόθεση ενός άλατος του ουρικού οξέος που λέγεται ουρικό μονονάτριο. Προκαλειται από μεγάλη αύξηση των επιπέδων του ουρικού οξέος στο αίμα (υπερουριχαιμία).
Το ουρικό οξύ είναι ένα φυσιολογικό προϊόν του μεταβολισμού των πουρινών, που περιέχονται στις τροφές, και αποβάλλεται από τους νεφρούς.
Η μεταβολή στο επίπεδα του ουρικού οξέως προκαλείται από:
- επαναλαμβανόμενους μικροτραυματισμούς μιας άρθρωσης
- μεγάλη κατανάλωση αλκοόλ
- γεύματα πλούσια σε ζωικές πουρίνες
- φάρμακα
Ο ρόλος της διατροφής στην πρόληψη αλλά και στην εξέλιξη της θεραπείας είναι στην κορυφή της ιεραρχίας.
Ακολουθεί πίνακας με την κατηγοριοποίηση των τροφίμων με βάση το πουρινικό περιεχόμενο.
| ΣΠΑΝΙΑ ΚΑΤΑΝΩΛΩΣΗ ΩΣ ΠΛΗΡΗ ΑΠΟΦΥΓΗ ΑΝΑΛΟΓΑ ΜΕ ΕΞΑΡΣΗ ΝΟΣΟΥ | ΠΕΡΙΟΔΙΚΗ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΑΝΑΛΟΓΑ ΜΕ ΕΞΑΡΣΗ ΝΟΣΟΥ | ΕΛΕΥΘΕΡΗ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ |
|
|
|
Τα λαχανικά και τα όσπρια με βάση τα νεώτερα δεδομένα δεν φαίνεται να επηρεάζουν αισθητά τα επίπεδα ουρικού οξέος στο αίμα και είναι επιτρεπτά για κατανάλωση. Εξαίρεση αποτελούν σοβαρές εκφράσεις της νόσου και περίοδοι ιδιαίτερης έξαρσης.
Εφαρμόστε τις αρχές της μεσογειακής διατροφής , διατηρήστε ένα υγιές βάρος και προσαρμόστε τα περιθώρια σας με βάση την σοβαρότητα της νόσου σας.
Πηγές
