Κουνουπίδι ψητό με μπαχαρικά
ΥΛΙΚΑ
Για το κουνουπίδι:
- 1 μέτριο κουνουπίδι
- Ελαιόλαδο
- Σκόνη σκόρδου, καπνιστή & γλυκιά πάπρικα, κουρκουμάς, αλάτι
Για τη σως:
- 1 μικρό αβοκάντο
- 100γρ. γιαούρτι light
- Χυμό από 1/2 λεμόνι
- 1 κ.σ. μουστάρδα
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- Σκόνη σκόρδου
- Αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Καθάρισε & κόψε το κουνουπίδι σε μπουκετάκια.
- Άπλωσέ το σε ταψί με λαδόκολλα, πασπάλισε με τα μπαχαρικά, ανακάτεψε και ράντισε με ελαιόλαδο.
- Ψήσε στους 180°C στον αέρα για 15’ σκεπασμένο με βρεγμένη λαδόκολλα και 10’ ξεσκέπαστο μέχρι να ροδίσει.
- Για τη σως, βάλε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και χτύπα μέχρι να έχεις ένα ομοιογενές, κρεμώδες μείγμα.
Δες εδώ το video με τα βήματα αναλυτικά.
Για να μαθαίνεις περισσότερα διατροφικά νέα, ακολούθησέ μας στην σελίδα μας στο Facebook και στο Instagram.
Διάβασε επίσης: Μαριναρισμένο τόφου
