Κιμάς κοτόπουλου

ΥΛΙΚΑ

• 500γρ. κιμά κοτόπουλου
• 1 συσκευασία τριμμένη ντομάτα
• 3/4 συσκευασίας νερό
• 1 κύβο λαχανικών (χωρίς συντηρητικά)
• 1 καρότο τριμμένο
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1–2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• Μαϊντανό ψιλοκομμένο
• Κανέλα, μπαχάρι, θυμάρι
• Αλάτι & πιπέρι
• Λίγη ζάχαρη
• Ελαιόλαδο
• 1–2 κ.σ. κεφαλοτύρι ψιλοτριμμένο (προαιρετικά)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Βάλε σε μια κατσαρόλα ελαιόλαδο και σώταρε τον κιμά κοτόπουλου. Σπάσ’ τον με ξύλινη κουτάλα μέχρι να πάρει θερμοκρασία και να αρχίσει να παίρνει ελαφρύ χρώμα.
2. Ρίξε το κρεμμύδι και το σκόρδο και ανακάτεψε μέχρι να μαλακώσουν.
3. Πρόσθεσε τον κύβο λαχανικών και όλα τα μπαχαρικά, το τριμμένο καρότο και τον μαϊντανό και άφησέ τα να μαραθούν.
4. Ρίξε την τριμμένη ντομάτα, ανακάτεψε και μόλις ζεσταθεί πρόσθεσε το νερό.
5. Μισόκλεισε την κατσαρόλα και άφησε τον κιμά να σιγοβράσει μέχρι να δέσει η σάλτσα. Περίπου 20 λεπτά.
6. Προαιρετικά στο τέλος: πρόσθεσε λίγο ωμό ελαιόλαδο και πασπάλισε με κεφαλοτύρι για έξτρα γεύση.

Δες εδώ το video με τα βήματα αναλυτικά.

Για να μαθαίνεις περισσότερα διατροφικά νέα, ακολούθησέ μας στην σελίδα μας στο Facebook και στο Instagram.

Διάβασε επίσης: Κοτόπουλο με σάλτσα πιπεριάς