Γαύρος "τηγανητός"
ΥΛΙΚΑ
- 500γρ. γαύρο καθαρισμένο
- 3-4 κ.σ. αλεύρι
- 3-4 κ.σ. σιμιγδάλι χοντρό
- Αλάτι
- Ελαιόλαδο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Πλύνε τον γαύρο και στέγνωσέ τον πολύ καλά με χαρτί κουζίνας. Μην παραλείψεις αυτό το στάδιο, είναι πολύ σημαντικό!
- Βάλε τον σε σακούλα τροφίμων και πρόσθεσε το αλάτι, το αλεύρι και το σιμιγδάλι.
- Ανακίνησε καλά μέχρι να καλυφθούν όλα τα ψαράκια ομοιόμορφα.
- Άπλωσέ τα σε ταψί με λαδόκολλα και ρίξε ελαιόλαδο από πάνω.
- Ψήσε στους 200°C για 15-20 λεπτά και στο τέλος βάλε για 3-4 λεπτά στο γκριλ για extra τραγανό αποτέλεσμα. Μπορείς να τα γυρίσεις ενδιάμεσα.
TIP: Μην στριμώχνεις τον γαύρο στο ταψί, όσο πιο απλωμένος, τόσο πιο τραγανός!
Δες εδώ το video με τα βήματα της συνταγής αναλυτικά.
Για να μαθαίνεις περισσότερα διατροφικά νέα, ακολούθησέ μας στην σελίδα μας στο Facebook και στο Instagram.
Διάβασε επίσης: Ψαροκροκέτες
