Βιογραφικό

ΛΙΓΑ ΛΟΓΙΑ ΓΙΑ ΕΜΕΝΑ

Είμαι η Αναστασία Μαργέλη διαιτολόγος-διατροφολόγος. Γεννήθηκα και μεγάλωσα στο Περιστέρι Αττικής.

Έχοντας δύο σοβαρά παχύσαρκους γονείς, ήρθα από νωρίς σε επαφή με την "παθογένεια" της παχυσαρκίας και θεωρώ πως αυτό συνετέλεσε στην αποφαση μου να γίνω διαιτολόγος μαζί με την αγάπη μου για επικοινωνία με τους ανθρώπους.

Σπούδασα στο "Τμήμα Διαιτολογίας και Διατροφής" στο Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο Αθηνών", αποφοιτώντας το 2006 με βαθμό πτυχίου "7,9". Κατά την διάρκεια των σπουδών μου ασχολήθηκα με την διατροφική αντιμετώπιση ασθενειών, την παχυσαρκία, την διατροφή ειδικών ομάδων, την ψυχολογία της διατροφής, την παιδική παχυσαρκία, την αθλητική διατροφή. Στα πλαίσια της πρακτικής άσκησης αντιμετώπισα κλινικά περιστατικά στα εξής νοσοκομεία: "Ερυθρός Σταυρός", "Τζάνειο", "Σισμανόγλειο", "Γενικό Κρατικό Γεννηματάς". Η πτυχιακή μου εργασία είχε θέμα "Διαχείριση βάρους σε παχύσαρκα παιδιά" και βαθμολογήθηκε με "Άριστα 10".

Αποκτώντας εμπειρία εργάστηκα ως υπεύθυνη του διαιτολογικού τμήματος της εταιρείας τροφοδοσίας εκδηλώσεων "CARDIOFIT" στην Αργυρούπολη και τοπικών διαιτολογικών κέντρων στο Περιστέρι από το 2006 ως το 2009.

Από το 2009 βρίσκομαι στο προσωπικό μου χώρο, όπου και ασκώ την διαιτολογία.

Από νωρίς κατάλαβα πως μου αρέσει να δουλεύω με παιδιά, καθώς θεωρώ πως αν αυτά "χτίσουν" καλές διατροφικές συνήθειες θα υπάρχουν πολλαπλά οφέλη (ατομικά και κοινωνικά).

WEBINARS και άλλες υπηρεσίες

Κατανοώντας την ανάγκη για αλλαγή και εξέλιξη έχω συμπεριλάβει στις υπηρεσίες που παρέχω τα webinars όπως επίσης και πρωτοποριακές μεθόδους διατροφικής εκπαίδευσης όπως η "διατροφή χωρίς διαιτολόγιο" και τα "super market group tours".

ΕΠΙΜΟΡΦΩΣΗ

Συνειδητοποιώντας την αξία της συμβουλευτικής για την εφαρμογή διατροφικών προγραμμάτων παρακολούθησα το εξ'αποστάσεως σεμινάριο "Οργάνωση και προσωπική συμβουλευτική" (Life Coaching) στο Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο (Ακαδ. Έτος 2012-2013).

Για καλύτερη διαχείριση του διαιτολογικού γραφείου στα πλαίσια της συνεχούς επιμόρφωσης παρακαλούθησα το εξ' αποστάσεως πρόγραμμα "Επιχειρηματικότητα: Συμβουλευτική και Εφαρμογή" στο Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο (Ακαδ. έτος 2017-2018)

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ

Έχω συμμετάσχει στα εξής διατροφικά προγράμματα:

"Αμάλθεια" που εφαρμόστηκε σε παιδικούς σταθμούς στην Αργυρούπολη.(Ιανουάριος 2008-Απρίλιος 2008)
"Διαχείριση βάρους σε παχύσαρκα παιδιά" με υπεύθυνη την κα. Μαίρη Γιαννακούλια (Ακαδ. έτος 2006-2007)
"Διαχρονική αξιολόγηση φοιτητών Χαροκοπείου Πανεπιστημίου" με υπεύθυνο τον κ. Γιάννη Μανιό (10/12/04 - 12/12/04)

ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ

Έχω εκπαιδευτεί περαιτέρω στον τομέα της διαιτητικής μέσω προγραμμάτων και σεμιναρίων.

Ενδεικτικά:

"Διατροφικές συστάσεις σε εντατικοποιημένα σχήματα ινσουλίνης" (Διοργάνωση: ScienceWeb, 2014)
"Συστημική συμβουλευτική στη διατροφική συμπεριφορά: Οριοθέτηση σχέσης ειδικού-πελάτη" (Διοργάνωση: Ελληνικό κέντρο διατροφικών διαταραχών, 2008)
"Υγιεινή και ασφάλεια τροφίμων -Σύστημα HACCP (Διοργάνωση: Νομαρχιακό ΚΕΚ Αθηνών, 2008)
"Συμβουλευτικές δεξιότητες για διαιτολόγους" (Διοργάνωση: Κέντρο Συμβουλευτικής Χαροκοπείου Πανεπιστημίου, 2005-2006)

ΣΥΝΕΔΡΙΑ-ΗΜΕΡΙΔΕΣ

Στην γενικότερη φιλοσοφία "δια βίου εκπαίδευσης" παρακολουθώ συχνά ημερίδες και συνέδρια σχετικές με την διαιτητική πράξη που διοργανώνονται από διάφορους φορείς (Πανελλήνιος Σύλλογος Διαιτολογων Διατροφολόγων, Ένωση Διαιτολόγων Διατροφολόγων, Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο, νοσοκομειακά ιδρύματα, εκπαιδευτικά ιδρύματα, σύλλογοι και οργανώσεις σχετικά με την υγεία και την διατροφή)

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΕΙΣ - ΟΜΙΛΙΕΣ - ΕΜΦΑΝΙΣΕΙΣ

Έχω κάνει παρουσιάσεις στο Δήμο Περιστερίου και στο Δήμο Ιλίου και εμφανίσεις τηλεοπτικές και ραδιοφωνικές (ALTER , SKAI "Ζωή.gr", ΕΡΤ "Η ζωή, η υγεία μου").

Ενδεικτικά:

Δήμος Περιστερίου

Παρουσίαση σε παιδιά του 2ου Δημοτικού Σχολείου των αρχών της ισορροπημένης διατροφής (2010 και 2013)
Ομιλία στα πλαίσια του προγράμματος "Παιδειατροφή" σε παιδιά 6-12 ετών με τη μορφή παραμυθιού στο κλειστό γυμναστήριο Χωράφας Περιστερίου (2015)
Ομιλία στο ιδιωτικό εκπαιδευτήριο "Αυγουλέα- Λιναρδάτου" για την υγιεινή διατροφή στην εφηβεία (Νοέμβριος-Δεκέμβριος 2015, 4 παρουσιάσεις)

Δήμος Ιλίου

Ομιλία στο πολιτιστικό κέντρο "Μελίνα Μερκούρη" με θέμα τα λειτουργικά τρόφιμα (2008)
Ομιλία στο πολιτιστικό κέντρο "Μελίνα Μερκούρη" με θέμα "Υγεία και διατροφή στην παιδική ηλικία" (2008)
Ομιλία στο πολιτιστικό κέντρο "Μελίνα Μερκούρη" με θέμα "Διατροφή μετά την εμμηνόπαυση" (2009)
Παρουσίαση σε μορφή παραμυθιού στο 10ο νηπιαγωγείο Ιλίου για την διατροφή (Μάρτιος 2016)

Δήμος Αγίας Βαρβάρας