Πρωινό και δεκατιανό για παιδιά

Γιατί να καταναλώνει ένα παιδί πρωινό?

H σωστή διατροφή για ένα παιδί ξεκινάει με το πρωινό γεύμα.  Υπάρχουν αρκετά οφέλη από την κατανάλωση ενός επαρκούς πρωινού. Επιστημονικές μελέτες μέχρι σήμερα δείχνουν ότι η κατανάλωση πρωινού επηρεάζει τις διαδικασίες που σχετίζονται με τη μνήμη, καθώς επίσης και με τη διαχείριση πολύπλοκων πληροφοριών.  Οι επιστήμονες καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι τα παιδιά που δεν καταναλώνουν  πρωινό, κάνουν περισσότερα λάθη σε εξετάσεις που απαιτούν την επίλυση προβλημάτων, απʼ ό,τι τα παιδιά που καταναλώνουν πρωινό. 

Επίσης, φαίνεται πως όταν ένα παιδί παραλείπει το  πρωινό έχει περισσότερες πιθανότητες :

• να παραλείψει φρούτα και λαχανικά στην ίδια ημέρα
• να έχει ελλείψεις  από κάποια  θρεπτικά συστατικά όπως η θειαμίνη και η νιασίνη
• να αναπτύξει παχυσαρκία
• να αναπτύξει  χρόνια νοσήματα όπως ο διαβήτης

 Τι γίνεται στην χώρα μας?

Σύμφωνα με πανελλαδική έρευνα που διεξήχθη από το Ίδρυμα Αριστείδης Δασκαλόπουλος  σε πληθυσμό  1.305 ατόμων  (3-18 ετών) το 14% των παιδιών δεν καταναλώνουν καθόλου πρωινό, ενώ λιγότερα από τα μισά (45%) καταναλώνουν ένα επαρκές πρωινό (με τον όρο επαρκές πρωινό εννοείται κάτι περισσότερο από ένα ποτήρι γάλα ή μία μερίδα φρούτου).

Από τι μπορεί να αποτελείται το πρωινό ενός παιδιού?

Παρακάτω  δίνονται  μερικές ιδέες  για το πρωινό  των  παιδιών:

1. 1 ποτήρι γάλα με μέλι,  βρώμη και καρύδια
2. 1 ποτήρι γάλα, 1 φέτα  ψωμί με ταχίνι και  μέλι  ή  μαρμελάδα 
3. 1 ποτήρι γάλα και  1 μέτρια  φέτα  κέικ  σπιτικό ( καλύτερα κέικ  με  φρούτα, μηλόπιτα )
4. 1  μεσαίο μπώλ  σπιτικό ρυζόγαλο
5. Τοστ με τυρί και ντομάτα
6. 1 ποτήρι φρέσκο φυσικό χυμό και 1 φέτα ψωμί με γραβιέρα
7. 1 ποτήρι κεφίρ και 1 κουλούρι Θεσ/κης
8. 1 ποτήρι  φρέσκο  χυμό  πορτοκάλι, 1  φέτα ψωμί  με  κίτρινο  τυρί και 1 αυγό βραστό 
9. Ομελέτα με τυρί και λαχανικά και 1 φέτα ψωμί
10. Κρέμα βρώμης/κινόας/ φαγόπυρου
11. 1 γιαούρτι με διάφορα  κομμένα  φρούτα εποχής και μέλι 
12. Smoothie με γάλα, μπανάνα, μέλι (+βρώμη, καρύδια, κακάο)

Το ψωμί είναι προτιμότερο να είναι ολικής άλεσης ή πολύσπορο

Το γαλακτοκομικά να είναι χαμηλότερα σε λιπαρά μόνο για παιδιά άνω των 2 ετών και αν υπάρχει ανάγκη

Οι ξηροί καρποί να δίνονται σε παιδιά άνω των 5 ετών

 Από τι μπορεί να αποτελείται το δεκατιανό ενός παιδιού?

Το  δεκατιανό  των  παιδιών έρχεται  με  την  σειρά  του  να βοηθήσει  στη σωστή λειτουργία του οργανισμού και στον καλύτερο γλυκαιμικό έλεγχο.  Επίσης, δίνει στα παιδιά την αίσθηση κορεσμού  για  να  μην  καταναλώσουν  υπερβολική  ποσότητα  φαγητού  το μεσημέρι. Μερικές ιδέες για το σπιτικό κολατσιό δίνονται παρακάτω.

1. Τοστ  με τυρί κίτρινο και ντομάτα
2. 1 μεγάλη σπιτική  μπάρα βρώμης (με ξηρούς καρπούς)
3. 1 κομμάτι σπιτική  πίτα
4. 1 κουλούρι Θεσ/κης
5. 2 κ.σ σταφίδες, 10 αμύγδαλα, 10 φουντούκια, 3 ξερά βερίκοκα 
6. Τοστ  με  ομελέτα και  τριμμένα  λαχανικά
7. Τοστ  με  αυγό  βραστό και τυρί
8. Τοστ με ταχίνι και μέλι
9. 2 πολύσπορα κριτσίνια και 10 αμύγδαλα

Το πρωινό και το δεκατιανό είναι δύο  απαραίτητα γεύματα στην διατροφή των παιδιών. Βάζοντας  φαντασία, μαθαίνετε στα  παιδιά  ότι  το σπιτικό φαγητό μπορεί να είναι νόστιμο και υγιεινό και βέβαια ότι υπερτερεί του έτοιμου και πρόχειρου. 

Και μην ξεχνάτε βέβαια ότι το ισχυρότερο κίνητρο είναι το δικό σας παράδειγμα καταναλώνοντας και οι ίδιοι πρωινό και μικρογεύματα και φροντίζοντας για την διατροφή σας.