Βιογραφικό

ΣΠΟΥΔΕΣ-ΕΡΓΑΣΙΑΚΗ ΕΜΠΕΙΡΙΑ

Η διαιτολόγος-διατροφολόγος Αναστασία Μαργέλη γεννήθηκε και μεγάλωσε στο Περιστέρι Αττικής. Σπούδασε στο "Τμήμα Διαιτολογίας και Διατροφής" στο Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο Αθηνών, αποφοιτώντας το 2006 με βαθμό πτυχίου "7,9".
 
Κατά την διάρκεια των σπουδών της ασχολήθηκε με την διατροφική αντιμετώπιση ασθενειών, την παχυσαρκία, την διατροφή ειδικών ομάδων, την ψυχολογία της διατροφής, την παιδική παχυσαρκία, την αθλητική διατροφή. Στα πλαίσια της πρακτικής άσκησης αντιμετώπισε κλινικά περιστατικά στα εξής νοσοκομεία: "Ερυθρός Σταυρός", "Τζάνειο", "Σισμανόγλειο", "Γενικό Κρατικό Γεννηματάς". Η πτυχιακή της εργασία είχε θέμα "Διαχείριση βάρους σε παχύσαρκα παιδιά" και βαθμολογήθηκε με  "Άριστα 10".

Συνειδητοποιώντας την αξία της συμβουλευτικής για την εφαρμογή διατροφικών προγραμμάτων παρακολούθησε το εξ'αποστάσεως σεμινάριο "Οργάνωση και προσωπική συμβουλευτική" (Life Coaching) στο Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο (Ακαδ. Έτος 2012-2013).

Επίσης, για καλύτερη διαχείριση του διαιτολογικού γραφείου στα πλαίσια της συνεχούς επιμόρφωσης παρακαλούθησε το εξ' αποστάσεως πρόγραμμα "Επιχειρηματικότητα: Συμβουλευτική και Εφαρμογή" στο Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο (Ακαδ. έτος 2017-2018)

Αποκτώντας εμπειρία εργάστηκε ως υπεύθυνη του διαιτολογικού τμήματος της εταιρείας τροφοδοσίας εκδηλώσεων "CARDIOFIT" στην Αργυρούπολη και τοπικών διαιτολογικών κέντρων στο Περιστέρι. 

Από το 2006 εργάζεται παράλληλα ως ιδιώτης διαιτολόγος.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ

Έχει συμμετάσχει στα εξής διατροφικά προγράμματα:
  • "Αμάλθεια" που εφαρμόστηκε σε παιδικούς σταθμούς στην Αργυρούπολη.(Ιανουάριος 2008-Απρίλιος 2008)
  • "Διαχείριση βάρους σε παχύσαρκα παιδιά" με υπεύθυνη την κα. Μαίρη Γιαννακούλια (Ακαδ. έτος 2006-2007)
  • "Διαχρονική αξιολόγηση φοιτητών Χαροκοπείου Πανεπιστημίου" με υπεύθυνο τον κ. Γιάννη Μανιό (10/12/04 - 12/12/04)
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ

Έχει εκπαιδευτεί περαιτέρω στον τομέα της διαιτητικής μέσω προγραμμάτων και σεμιναρίων. 

Ενδεικτικά:
  • "Διατροφικές συστάσεις σε εντατικοποιημένα σχήματα ινσουλίνης" (Διοργάνωση: ScienceWeb,  2014)
  • "Συστημική συμβουλευτική στη διατροφική συμπεριφορά: Οριοθέτηση σχέσης ειδικού-πελάτη" (Διοργάνωση: Ελληνικό κέντρο διατροφικών διαταραχών, 2008)
  • "Υγιεινή και ασφάλεια τροφίμων -Σύστημα HACCP (Διοργάνωση: Νομαρχιακό ΚΕΚ Αθηνών, 2008)
  • "Συμβουλευτικές δεξιότητες για διαιτολόγους" (Διοργάνωση: Κέντρο Συμβουλευτικής Χαροκοπείου Πανεπιστημίου, 2005-2006)
ΕΠΙΜΟΡΦΩΣΗ

Στην γενικότερη φιλοσοφία "δια βίου εκπαίδευσης" παρακολουθεί συχνά ημερίδες και συνέδρια σχετικές με την διαιτητική πράξη που διοργανώνονται από διάφορους φορείς (Πανελλήνιος Σύλλογος Διαιτολογων Διατροφολόγων, Ένωση Διαιτολόγων Διατροφολόγων, Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο, νοσοκομειακά ιδρύματα, εκπαιδευτικά ιδρύματα, σύλλογοι και οργανώσεις σχετικά με την υγεία και την διατροφή) 

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΕΙΣ - ΕΜΦΑΝΙΣΕΙΣ

Έχει κάνει παρουσιάσεις στο Δήμο Περιστερίου και στο Δήμο Ιλίου και εμφανίσεις τηλεοπτικές και ραδιοφωνικές (ALTER , SKAI "Ζωή.gr",  ΕΡΤ "Η ζωή, η υγεία μου").
Ενδεικτικά:

Δήμος Περιστερίου
  • Παρουσίαση σε παιδιά του 2ου Δημοτικού Σχολείου των αρχών της ισορροπημένης διατροφής (2010 και 2013)
  • Ομιλία στα πλαίσια του προγράμματος "Παιδειατροφή" σε παιδιά 6-12 ετών με τη μορφή παραμυθιού στο κλειστό γυμναστήριο Χωράφας Περιστερίου (2015)
  • Ομιλία στο ιδιωτικό εκπαιδευτήριο "Αυγουλέα- Λιναρδάτου" για την υγιεινή διατροφή στην εφηβεία (Νοέμβριος-Δεκέμβριος 2015,  4 παρουσιάσεις)
Δήμος Ιλίου
  • Ομιλία στο πολιτιστικό κέντρο "Μελίνα Μερκούρη" με θέμα τα λειτουργικά τρόφιμα (2008)
  • Ομιλία στο πολιτιστικό κέντρο "Μελίνα Μερκούρη" με θέμα "Υγεία και διατροφή στην παιδική ηλικία" (2008)
  • Ομιλία στο πολιτιστικό κέντρο "Μελίνα Μερκούρη" με θέμα "Διατροφή μετά την εμμηνόπαυση" (2009)
  • Παρουσίαση σε μορφή παραμυθιού στο 10ο νηπιαγωγείο Ιλίου για την διατροφή (Μάρτιος 2016)
Τηλεοπτικές - ραδιοφωνικές εμφανίσεις 

"Alter" 
  • "Κινέζικη διατροφή" 
  • "Απώλεια βάρους μετά τις γιορτές" 
  • "Συναισθήματα και φαγητό" 
  • "Διαφοροποιήσεις διατροφικών συστάσεων λόγω φύλου"
  • "Καλοκαιρινοί πειρασμοί- Αντιμετώπιση"
  • "Διατροφή και υπέρταση"
"Ζωή.gr"
  • "Διατροφική αξία παγωτού"
"Η ζωή μου, η υγεία μου" με τον Μιχάλη Κεφαλογιάννη
  • "Μαγείρεμα οσπρίων και θρεπτικά συστατικά" (2017)